Restaurant Europea

 
   

Menu Relâche

 

Menu en 6 services à 50$

Gratuit pour les enfants jusqu'à 12 ans, avec notre menu spécial.

*Le nombre d'enfants ne devra pas dépasser le nombre d'adultes.

Ce menu sera servi du dimanche au jeudi du 19 Février au 29 Mars 2017.

 

 

Menu

Bouchées apéritives provocantes.

 

Jérôme Ferrer

 

La mise en bouche:

Notre cappuccino de crème de homard à la purée de truffe.

 

Jérôme Ferrer

 

Crevettes du bas du fleuve et velouté de petits pois. Crémeuse de céleri rémoulade, citronnade et graines de tournesol torréfiées et pétales de pensées.

 

Ou

Bœuf et jambon de canard fumé en tartare, feuilles de moutarde fraîche et marmelade violette. Riz sauvage soufflé et brisures de taro. Salade de cœur de frisée.

 

Ou

 

Calamar citronné et structuré en tagliatelles.  Œuf de caille poché, croutons d’encre de seiche au beurre à l’ail

( sup $7.50)

 

Ou

 

Tronçons de notre foie gras au torchon. Craquelins de langoustines aux feuilles de basilic.
Caramel d'agrumes et sa brioche moelleuse. Smoothie d'un jus de carottes, pommes vertes et gingembre. (Sup. 9.50$)

 

 

 

Jérôme Ferrer

 

Poule de Cornouailles rôtie. Mousseline de petits pois, jus de viande et salade d'asperges
croquantes au parmesan et crumble au thym. King grillé, tomates confites et vrilles de pois.

 

Ou

Le risotto crémeux forestier aux champignons , éclats de parmesan et  jeunes pousses diabolique.

 

Ou

 

La brandade de morue en croûte d'herbes et pesto. Bouillon de bouillabaisse , concassée de tomates confites au basilic.

 

Jérôme Ferrer

 

Cristalline et mousseline de citron crousti-fondant , crumble et petits fruits. Sorbet maison à la framboise.

 

Jérôme Ferrer

 

Friandises et gourmandises.

 

 

 

Informations

Restaurant Europea par Jérôme Ferrer
1227 de la montagne, Montréal, QC
H3G 1Z2
Tél: (514) 398-9229
Courriel: info@europea.ca    

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